Com o sucesso da edição no ano anterior, a Ápice e a Albaruska realizaram mais uma edição do Projeto “Chefs Albaruska”
Nessa ano o Chef Eloi foi convidado novamente para criar pratos novos usando o arroz Albaruska como base das receitas.
Eloi Moreira é engenheiro e Personal Chef, aperfeiçoou seus dotes culinários em vários restaurantes sofisticados na Europa e hoje atua em recepções e eventos de vários portes.
Para a segunda edição desse projeto, convidamos a Chef Rosilene de Lima para compor o time. Rosilene é Mestre em Educação e Sustentabilidade Gastronômica, além de Bacharel em Comunicação Social e professora universitária pela UNA.
Também administra um blog chamado “Portal ChefaChef”, onde compartilha receitas, eventos e curiosidades do mundo da Gastronomia.
Com uma dupla dessa, é óbvio que todo mundo concorda com o sucesso dessa segunda edição dela.
Os Chefs Eloi e Rosilene produziram releituras não apenas das suas próprias receitas, mas de outros pratos tradicionais dando aquele tempero brasileiro que a gente ama. Vamos conferir alguns deles:
Ao todo, foram reproduzidas 17 receitas deliciosas, que vão desde entradas e aperitivos até pratos principais e sobremesas, sempre trazendo a qualidade do Arroz Albaruska como elemento central.
Quem é a Albaruska?
Com meio século de história, a Cerealista Albaruska destaca-se como uma referência no cultivo de arroz em São Borja, Rio Grande do Sul. A paixão pela natureza e compromisso com a qualidade resultaram no renomado Arroz de Pilão Albaruska, um produto de excelência que atravessa fronteiras.
Com investimentos em tecnologia e uma jornada que vai do plantio à distribuição, cada grão é submetido a rigorosos padrões de qualidade. A Albaruska não é apenas uma marca reconhecida nacionalmente, seu legado está enraizado na tradição e focado no futuro, buscando inovação e excelência em cada grão de arroz produzido.
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